Alfa Laval Экономайзер VHE Предназначен для дезодорации и физической рафинации жиров и масел

Применение

Этот высокоэффективный теплообменник предназначен

специально для утилизации тепла за счет охлаждения дезо

дорированных – на заводах по дезодорации и физической

рафинации – пищевых масел и жиров и одновременного

нагрева поступающего в линию масла. Нагревание произ

водится под вакуумом с подачей барботирующего пара.

Экономайзер VHE является одной из составных частей

концепции дезодорации Альфа Лаваль, но может также

использоваться в качестве модернизирующего компонен

та для других систем дезодорации – независимо от марки.

Принцип работы

Прошедшее дезодорацию горячее масло поступает в кор

пус (вакуумную часть) экономайзера VHE с одного конца

и непрерывно течет через специальную систему  каналов

и перегородок, пока не достигнет выходного патрубка

на другом конце. Далее масло откачивается для проведе

ния финального охлаждения и последующей закладки

на хранение. Уровень масла в корпусе поддерживается

с помощью расположенного на нем датчика уровня.

Барботажный пар подается через перфорированные трубки,

расположенные на дне корпуса, под нагревательными трубками.

Холодное масло подается под давлением в трубную часть

экономайзера VHE и течет через многопроходную трубную

систему к выходному патрубку на другом конце.

Противоточная схема движения входящего и дезодориро

ванного масел обеспечивается благодаря специальной кон

струкции расположенных в корпусе трубок и перегородок.

Для исключения возможности перекрестного загрязнения

продукта и обеспечения быстрого слива рабочих сред

при их смене теплообменник на обеих сторонах оборудо

ван специальными системами дренажных клапанов.

Особенности конструкции

Конструкция экономайзера VHE обеспечивает высокую сте

пень утилизации тепла за счет охлаждения дезодорирован

ного масла под вакуумом при перемешивании его барботи

рующим паром и одновременного нагрева поступающего

масла. В условиях постоянной подачи барботирующего

пара постепенное нагревание масла создает щадящие

условия для его обработки и позволяет улучшить его каче

ство. Барботажный пар не только выполняет функцию

отгонки летучих компонентов, которые могут образовываться

в процессе охлаждения, но и повышает эффективность

теплопередачи.

Большая площадь поверхности теплообмена и противо

точная схема движения теплоносителей обеспечивают

исключительно высокий коэффициент теплопередачи

между маслами, поэтому степень утилизации тепла, зави

сящая от размера, конкретного случая применения

и рабочих параметров системы, обычно превышает 75 %.

Низкий уровень жидкости и система каналов с перегородками

гарантируют, что все масло проследует нужным путем. Порция

масла, поступившая в экономайзер VHE первой, первой же

и уходит, поэтому масло остается внутри экономайзера

необходимое время. В последнем канале, в том месте, где

масло находится под вакуумом и имеет пониженную темпе

ратуру, имеется система для подачи антиоксиданта.

Трубная часть имеет максимальную эффективность

теплопередачи и обладает свойством самоочистки, что

обеспечивает наилучшие условия работы в любом кон

кретном случае применения.

На обеих сторонах теплообменника установлены системы

дренажных клапанов быстрого слива, служащие для умень

шения загрязнение за счет смешения при замене обрабаты

ваемого продукта и сокращения время перехода.

Для упрощения процедуры обслуживания трубок подачи

пара их можно вынимать с наружной стороны для очистки

вручную. Трубки, расположенные внутри корпуса теплооб

менника, также доступны для очистки.

Корпус оборудован смотровыми стеклами с подсветкой,

позволяющими визуально контролировать ход технологи

ческого процесса.

Технические характеристики

Производительность: до 1600 тонн/день

(в зависимости от температурной программы)

Рабочая температура: до 270 °C

Давление в трубной части: до 8 бар (ман.)

Давление в кopпуce: полный вакуум

Расчетное падение давления в трубной части: 2.5 бар (ман.)

Стандартная температурная программа, трубная часть:

подаваемое масло 100–210 °С

Стандартная температурная программа, корпус:

дезодорированное масло 245–135 °С

Потребление барботажного пара: 0.1 % от расхода масла

Код стандарта: AD Merkbl tter

Материалы:

Кожух: AISI 304

Трубки: AISI 304L

Дополнительное оборудование

Дренажный клапан с приводом

Материал: AISI 316/316L